L’Auvergne est une invitation permanente à l’apprentissage des techniques artisanales, comme le travail du bois ou de la céramique. La visite des ateliers est une étape indispensable !
Les artisans réalisent aussi d’étonnantes créations à base de lave et de pierre. L’Auvergne, c’est également  la coutellerie, à Thiers.