Die Präfektur des Cantal liegt am größten Vulkan Europas, dem Massiv Cantalien. Sie ist die Hauptstadt des Handels und des Tourismus der Haute-Auvergne, ein moderner Ort mit altem Stadtkern, durch den sich gewundene Sträßchen ziehen. Zur Freude der Touristen und der Kongressteilnehmer aus dem Kongresszentrum "Centre de Congrès Les Carmes"gibt es hier viele Kirchen und Museen wie beispielsweise das Maison des Volcans.
Aurillac wird auch die „Hauptstadt der regionalen Spezialitäten” genannt – dafür sorgen AOC-Käse (Cantal, Salers) und viele kulinarische Rezepte (Truffade, Pounti).
  Die Stadt Aurillac

Mauriac ist das Westtor des Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne. Die Häuser des 700 Meter hoch gelegenen Ortes zwischen der Dordogne und dem Puy Mary sind aus schwarzem Lavastein. Ein schönes Beispiel für die romanische Kunst in der Auvergne ist de Basilika Notre-Dame des Miracles.
Die Unterpräfektur des Cantal hat auch gleich noch ein zweites As im Ärmel, nämlich den Touristenkomplex Mauriac Val Saint-Jean mit einem See, Unterbringungsmöglichkeiten und Animationen.

Saint-Flour wurde auf einem Basaltsockel in 880 Meter Höhe gebaut und seine Wehrmauern stehen hoch über der nahe gelegenen A75. Die majestätische gotische Kathedrale zieht sofort alle Blicke auf sich. Der mittelalterliche Charakter von Saint Flour wird durch das Museum der Haute-Auvergne und das Museum Alfred Douet, das ehemalige Konsularhaus, unterstrichen. Hier werden regelmäßig traditionelle Feste wie das Festival del Païs und das Festival les Hautes Terres gefeiert.
  Die Stadt Saint-Flour

Die Internetadressen der Fremdenverkehrsverbände sind in den Nützlichen Links aufgeführt