La préfecture du Cantal est dominée par le massif cantalien, le plus grand volcan d’Europe. Carrefour commercial et touristique de la Haute-Auvergne, elle est une cité moderne, édifiée autour de vieux quartiers aux ruelles tortueuses. Eglises et musées, comme la Maison des Volcans, suscitent l’intérêt des touristes mais aussi des congressistes réunis au Centre de Congrès Les Carmes.
Aurillac revendique également son appellation de « capitale des terroirs » grâce aux fromages AOC (Cantal, Salers) et aux spécialités culinaires (truffade, pounti).
  Ville d'Aurillac

Porte occidentale du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, Mauriac et ses maisons de lave noire sont nichées à 700 mètres d’altitude entre Dordogne et Puy Mary. La basilique Notre-Dame des Miracles est un bel exemple de l’art roman auvergnat.
L’autre attrait de la sous-préfecture cantalienne est incontestablement le complexe touristique de Mauriac Val Saint-Jean (plan d’eau, hébergement, animations).

Perchée sur un socle basaltique à 880 mètres d’altitude, Saint-Flour domine, du haut de ses remparts, l’autoroute A75 toute proche. La majestueuse cathédrale gothique attire immédiatement le regard. Les musées de la Haute-Auvergne et Alfred Douet, l’ancienne Maison Consulaire, témoignent du caractère médiéval de la cité sanfloraine, qui s’anime régulièrement lors de fêtes traditionnelles comme le Festival del Païs et les Hautes Terres.
  Ville de Saint-Flour

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