Avec toute son équipe David Martin, aux commandes des cuisines du Château d’Ygrande depuis 7 ans, vous fera découvrir et vous initiera à sa passion : la cuisine des saisons.

Un lundi par mois, Jacques Décoret chef étoilé reconnu reçoit dans sa cuisine les passionnés de gastronomie qui veulent se perfectionner ou apprendre des bases. Les élèves concoctent des mets imaginés par le chef en fonction de la saison. Formule à la journée ou en séjour pour vivre pleinement la Maison Decoret. Vous allez vous régaler !

Vous partagerez cette belle semaine de découverte en compagnie d’un des auteurs du guide pratique « Plantes comestibles, cueillettes et recettes des 4 saisons » (Ed. Debaisieux). Christophe Anglade, accompagnateur en montagne ou Guy Lalière, botaniste-naturopathe, vous feront découvrir combien la nature est généreuse pour qui connait ses secrets. Ensemble, ...

Thierry Guyot vous invite dans sa nouvelle cuisine conçue spécialement pour vous faire partager ses connaissances. « Les petits trucs » du chef dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Cours à la journée ou en séjour.

Un restaurant gastronomique aux 3 macarons Michelin : des recettes reflet de la nature environnante, de la personnalité des chefs, de la tradition.

Vous partagerez ces quelques jours de découverte en compagnie d’un des auteurs du guide pratique « Plantes comestibles, cueillettes et recettes des 4 saisons » (Ed. Debaisieux). Christophe Anglade, accompagnateur en montagne ou Guy Lalière, botaniste-naturopathe, vous feront découvrir combien la nature est généreuse pour qui connait ses secrets. Ensemble, ...

Grâce à ses riches expériences en France et à l’étranger qui lui ont permis de diversifier sa culture culinaire et de travailler pour des traiteurs prestigieux comme Lenôtre, Franck va pouvoir vous faire concocter à la fois des plats de terroir, de la cuisine du monde ou de la grande gastronomie. Professionnalisme et convivialité assuré !

Partez à la rencontre de Denis Barbara, exploitant enthousiaste, qui vous initiera à sa philosophie du vin au cœur d’un vignoble méconnu, le saint-pourcinois !

Philippe LAURENT, vous propose de vous faire plaisir autour de cours de cuisine et partager un moment de convivialité et de découverte. Venez découvrir les tours de mains, trucs et astuces des grands chefs.

Patrimoine mondial de l'UNESCO et Saint-Jacques de Compostelle... Cité d'exception, témoin d'épisodes volcaniques intenses, Le Puy-en-Velay a su s'embellir au cours des siècles... et vous offre des édifices majeurs du patrimoine français. Arpenter les ruelles pavées de la haute ville pour s'imprégner de son histoire et de ses trésors, partir sur le chemin ...

Venez découvrir le Parc Naturel Régional Livradois-Forez sous un angle nouveau. Ici, les routes et les sentiers ont été tracés au gré du lit des rivières, selon la déambulation des troupeaux, ou encore de l'esprit vagabond d'un colporteur. Profitez de ce séjour pour suivre leurs pas.

Chef de cuisine du Clos des Gentianes*** Marie après de nombreuses expériences auprès de grands chefs vous donnera quelques-uns de ses tours de mains. Cours de cuisine ou pâtisserie en 1/2 journée le samedi matin de 10h à 13h suivi de la dégustation de vos préparations. Vous allez vous régaler !